Emploi Chef de cuisine
7 939 offres d'emplois Chef de cuisine
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
-
il y a 6 heures… et Recrutement d'Annecy recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine (H/F). Vos missions seront les suivantes : - Etablir… -
2 500 EUR par mois il y a 6 heures… : - Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine , nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur… -
3 187 EUR par mois il y a 6 heures… : - Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine , nous attendons de la personne qu'elle ait une expérience confirmée sur…
-
il y a 5 heures… ! dynamique Léon est en marche... Alors si vous êtes un(e) Chef(e) de Cuisine Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce… -
3 000 EUR par mois il y a 7 heures... Vous aimez travailler en équipe Vous êtes passionné par la cuisine Vous êtes rigoureux et attentif aux détails... -
13,50 EUR par heure il y a 7 heures… Poste de responsable cuisine. -
3 000 - 3 300 EUR par mois il y a 7 heures… pendant la saison des beaux jours, nous recherchons un Chef de cuisine H/F débordant de créativité et amoureux des bonnes choses. Vos… -
il y a 7 heuresEn tant que Chef de Cuisine les collaborateurs en passant… -
il y a 5 heures… ! dynamique Léon est en marche... Alors si vous êtes un(e) Chef(e) de Cuisine Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce…
-
11,65 - 13 EUR par heure il y a 6 heures… Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine Poste à pourvoir sur les dates… -
2 483 EUR par mois il y a 7 heures… et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine situés dans le secteur de RENNES (35), pour vous confier les… -
2 523 EUR par mois il y a 7 heures… et ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine situés dans les départements Bouches-du-Rhône et Vaucluse, pour vous…
-
il y a 5 heures... etc. - Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de... -
il y a 7 heuresProfil et expérience requis : Vous possédez une expérience entre 5 et 10 ans sur un poste... -
il y a 5 heures... - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer... -
il y a 5 heures… Expérience exigée de trois ans en tant que Responsable de Cuisine , Sens développé de la qualité, Solides connaissances…
-
20 000 - 25 000 EUR par an il y a 7 heures… Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier de notre hôtel. Le candidat retenu…
-
hier... - Analyse du coût des recettes - Management des équipes - Contrôle du... -
hier... de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée. Les missions principales seront :...
-
hier... coût des recettes - Management des équipes - Contrôle du respect des règles d'hygiène
1-20 sur 7939
Emplois & formations
Entreprises Chef de cuisineL'emploi par ville pour le métier Chef de cuisine
L'emploi par métier dans le domaine Restauration
- Emploi Agent de service commercial de train contrôleur
- Emploi Aide cuisinier
- Emploi Barman
- Emploi Chef de partie
- Emploi Chef de production cuisine
- Emploi Chef de rang
- Emploi Chef gérant restauration collective
- Emploi Chef pâtissier
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Commis de salle
- Emploi Conseiller culinaire
- Emploi Crêpier
- Emploi Cuisinier
- Emploi Directeur d'une unité de production culinaire
- Emploi Econome
- Emploi Employé de banquet
- Emploi Employé de cantine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Grillardin
- Emploi Manager restauration rapide
- Emploi Oenologue
- Emploi Pizzaiolo
- Emploi Plongeur
- Emploi Responsable bar
- Emploi Responsable économat
- Emploi Responsable innovation culinaire
- Emploi Responsable restauration
- Emploi Restaurateur
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Serveur
- Emploi Sommelier
- Emploi Traiteur
Le chef de cuisine est un professionnel de la restauration. Selon le lieu où il exerce son métier (dans un hôtel-restaurant, un bistrot, un restaurant gastronomique, etc.), il peut officier seul, ou être à la tête d'une brigade. Il a pour principale mission de satisfaire et fidéliser la clientèle de l'établissement où il travaille. En général, le chef a plusieurs rôles, à commencer par l'organisation et la gestion de la production culinaire. Pour cela, il doit encadrer une équipe de cuisiniers et de commis pour assurer le service au quotidien. Il s'assure de la qualité des produits et supervise leur achat. Il élabore les recettes et sélectionne les menus tout en veillant à respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires dans sa cuisine. C'est lui qui conçoit les nouveaux plats à proposer sur la carte. Le chef gère aussi le stock des produits en limitant le gaspillage. Il s'occupe également de recruter et de former des apprentis.
En France, les offres d'emploi dans les métiers de bouche sont diversifiées. Celles-ci sont majoritairement en CDI. L'accès au poste de chef cuisinier nécessite l'obtention de diplômes, notamment le CAP cuisine dès le niveau 3e. Ce diplôme de base offre la possibilité de démarrer tout en bas de l'échelle et de trouver un job en tant que commis de cuisine. En effet, pour devenir chef de cuisine, il faut avoir plusieurs années d'expérience et passer par tous les postes, c'est-à-dire cuisinier, chef de partie, et second. Afin d'accélérer le processus, le titulaire du CAP peut compléter son parcours par un Bac pro restauration ou un Bac techno hôtellerie. Enfin, un diplôme de type BTS hôtellerie-restauration option Arts culinaire, art de la table et du service sera utile pour avoir des compétences en gestion. Pour trouver un poste de chef dans un restaurant de référence, il est aussi possible de se former dans une école spécialisée. Le Cordon bleu Paris figure parmi les nombreux instituts qui proposent une formation préparant au métier de chef cuisinier.
Le chef peut prétendre au titre de chef étoilé en intégrant les cuisines d'un restaurant renommé. Avec la maîtrise de l'anglais, il peut se mettre à la recherche d'un poste à l'international. Il est également possible d'envisager une reconversion en directeur de restauration, ou dirigeant d'une chaîne de restaurant. Ou tout simplement devenir chef privé à domicile.
Étant donné la multitude de responsabilités qui incombe au chef cuisinier, la polyvalence est une qualité très recherchée dans ce métier. Il doit avant tout disposer de solides compétences culinaires et maîtriser les différentes techniques en cuisine. Il doit se tenir informé des nouvelles tendances en restauration. La créativité est requise pour pouvoir proposer différents types de menus. Posséder un sens artistique peut être un réel atout. Pour offrir satisfaction aux clients, il faut avoir le goût du service ainsi qu'un bon sens relationnel. Rigoureux, le chef de cuisine doit faire preuve d'autorité et de leadership tout en sachant travailler en équipe. Ce professionnel doit également s'y connaître en gestion. Par ailleurs, une parfaite connaissance des règles d'hygiène est indispensable à ce métier. Enfin, une bonne résistance au stress et une excellente forme physique sont nécessaires pour faire face au rythme intensif lors des moments de rush.