Technicien avicole

Le technicien avicole (code ROME A1301) est amené à pratiquer toutes les activités courantes liées à l’élevage. Il enregistre tous les paramètres de l’activité pour ensuite les analyser et adapter les méthodes, les produits, les quantités, etc. Il intervient aussi bien pour l’alimentation et les soins des animaux que pour leur transfert lorsqu’ils doivent être transportés.
Le technicien avicole peut apporter un appui technique aux éleveurs et mener des actions dans le but d’améliorer l’hygiène, la qualité et la traçabilité des produits avicoles.
Il est possible de retrouver le métier de technicien avicole sous l’appellation d’agent d’élevage avicole.

Il existe plusieurs cursus permettant de devenir technicien avicole. En outre, le candidat peut tout d’abord commencer par suivre un certificat d’aptitude professionnelle agricole (CAPA) option produit agricole, utilisation des matériels et productions animales. Ce diplôme est accessible dès le niveau troisième.
Le candidat peut ensuite poursuivre ses études et obtenir un brevet professionnel agricole (BPA) travaux de la production animale, spécialité élevage de porcs ou de volailles ou bien un bac professionnel conduite et gestion de l’exploitation agricole option système à dominante élevage.
Pour finir, il est tout à fait possible pour le futur technicien avicole de valider un BTSA analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole (ACSEA) ou un BTSA productions animales option technicien avicole.

Plusieurs formations diplômantes sont proposées pour devenir technicien avicole, comme le bac professionnel conduite et gestion de l’exploitation, spécialité productions animales, le brevet professionnel (BP) responsable d’exploitation agricole (BPREA), le brevet de technicien supérieur agricole (BTSA) productions animales ou encore le brevet de technicien supérieur agricole analyse et conduite des systèmes d’exploitation.

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• Les différentes missions du technicien avicole peuvent différer en fonction de l’établissement ou de la structure dans lesquels celui-ci exerce ses fonctions. Cependant, nous pouvons tout de même citer les missions générales au métier de technicien avicole.
• Nettoyer et désinfecter les mangeoires, bâtiments, enclos, etc.
• Installer les différents équipements comme le paillage ou les cabanes par exemple.
• Assurer une bonne ventilation des enclos et une température idéale pour les volailles.
• Installer les volailles dans leurs enclos en évitant les causes de stress.
• Respecter la densité prévue d’animaux par enclos et veiller à leur bien-être.
• Distribuer les rations d’alimentation nécessaires.
• Analyser les conditions d’élevage et de transport des animaux.
• Surveiller leur comportement, leurs mouvements et leur consommation en eau et en nourriture.
• Participer à la capture des volailles, au ramassage des ufs et à la production de ces derniers.

• Le travail du technicien avicole s’effectue en contact permanent avec les animaux. Ce métier est donc recommandé pour les personnes aimant travailler avec les animaux.
• C’est un poste qui n’est pas monotone, car le technicien avicole est amené à se déplacer fréquemment sur des lieux différents.
• Le métier de technicien avicole permet d’interagir avec de nombreux interlocuteurs. Il est donc tout à fait adapté aux personnes à l’aise avec les relations sociales.

• Ses interventions couvrant plusieurs domaines, il s’agit d’un travail exigeant et demandant une bonne forme physique.
• Les animaux ont besoin de soins hebdomadaires, aussi les horaires peuvent être contraignants et des permanences de week-end sont généralement mises en place.
• Le salaire du technicien avicole est peu attractif, notamment en début de carrière.

Dans la mesure où le technicien avicole est amené à intervenir dans différents domaines de l’exploitation, il doit non seulement maîtriser toutes les techniques liées au cycle de vie des volailles, mais également être polyvalent et faire preuve d’adaptabilité, de capacité de décision et être autonome.
Devant dialoguer avec différents intervenants au sein de l’exploitation, le technicien avicole doit faire preuve de capacité d’écoute, de dialogue, et parfois de persuasion. Celui-ci doit donc posséder un bon sens du relationnel de manière générale.
De plus, la maîtrise des outils informatiques de gestion est également indispensable.
Enfin, s’agissant d’un métier exigeant, le technicien avicole doit avoir une bonne condition physique.

Le salaire médian pour un emploi de technicien avicole est situé entre 20 000 et 25 000 euros bruts mensuels euros par an, soit entre 10 et 12 euros de l'heure. Les postes de niveau débutant commencent avec un salaire aux alentours de 19 000 euros par an, tandis que les travailleurs les plus expérimentés gagnent jusqu’à 30 000 euros bruts annuels.

Un technicien avicole, emploi de niveau ouvrier sur une exploitation d'élevage de poussins, se voit généralement rémunéré au SMIC. Il reçoit donc un salaire annuel de 18 655 euros bruts, soit 14 772 euros nets. Ce salaire, le plus souvent versé par une agence intérimaire, se complète grâce à diverses majorations.

Le technicien avicole travaille le plus souvent à un rythme hebdomadaire de 39 heures. Les 4 heures de travail supplémentaires sont majorées à 25 % ou 50 % par semaine. Il peut également percevoir des majorations pour un travail le week-end et les jours fériés.

Des primes sur objectifs, sur la santé et le bien-être des poussins, peuvent par ailleurs compléter le salaire net.

Certains groupes avicoles offrent aussi un 13e mois. Plus expérimenté, le technicien avicole peut évoluer vers le poste de conseiller en élevage, où un jeune conseiller en élevage diplômé sera rémunéré jusqu'à 2 500 euros bruts par mois. Celui-ci devient alors un véritable consultant, apportant son savoir sur la politique agricole commune (PAC), le passage au bio ou les enjeux environnementaux. Son salaire peut alors évoluer jusqu'à 7 500 euros bruts mensuels selon Pôle Emploi. Le profil de conseiller en élevage étant assez rare, contrairement au technicien avicole qui évolue peu au-delà des hausses du SMIC et des primes associées.

Le technicien avicole est amené à rencontrer de nombreux interlocuteurs et à effectuer des missions variées. Celui-ci ne connaît donc pas la routine.
Cependant, ce métier peut être difficile, car certaines manipulations de machines et le rythme de travail exigent une excellente condition physique de la part du technicien avicole.

Si le technicien avicole travaille généralement pour le chef d’entreprise ou le directeur de l’exploitation, celui-ci peut, en fonction de la taille de l’élevage, être amené à superviser et encadrer le travail d’autres salariés.
Le technicien avicole peut également, après quelques années d’expérience, devenir technicien conseil en aviculture, conseiller en élevage, formateur dans un centre de formation professionnelle ou encore créer son propre élevage et devenir chef d’entreprise en production avicole.

Les élevages avicoles, fermes de ponte ou élevages de volailles, les services de remplacement, les groupements d’employeurs et les couvoirs sont susceptibles d’employer un technicien avicole.
Les techniciens avicoles sont aussi employés par des coopératives ou des entreprises privées fabriquant des aliments. Ils peuvent également être demandés dans des cabinets vétérinaires, des laboratoires pharmaceutiques, des constructeurs de matériaux et de matériels d’élevage ou encore dans des entreprises agroalimentaires.
En outre, le technicien avicole peut travailler dans des domaines et dans des environnements de travail très différents.