Emploi Second de cuisine
3 161 offres d'emplois Second de cuisine
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
-
2 000 EUR par mois il y a 31 minutes… et CDI de Toulouse, recherche pour un de ses clients, un SECOND DE CUISINE /F) sur TOULOUSE SUD, zone BASSO CAMBO (31100) Dans un aux…
-
il y a 4 heures... possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP. Et si votre compétence faisait...
-
25 000 - 30 000 EUR par an il y a 5 heures... Reprise d'ancienneté Avantages en nature (repas) Participation et intéressement Doublure sur le poste de travail Formations (Bientraitance, Montessori...)
-
14 EUR par heure il y a 5 heures… vous d'une expérience réussie d'au moins 1 ans sur un poste de second de cuisine (idéalement dans le secteur du médico social). - : 1…
-
2 200 - 2 600 EUR par mois il y a 5 heures... - Préparation, l'organisation et la production des repas en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des...
-
2 800 EUR par mois il y a 6 heures… cuisine, des serveurs avec la banane. Aujourd'hui, on cherche un SECOND DE CUISINE C'est quoi un second de cuisine ? Comme Iznogoud,…
-
il y a 6 heures… Vous souhaitez être le Sous-chef Votre challenge : -…
-
il y a 7 heures… de notre développement sur la région CHARENTE-LIMOUSIN, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F pour notre restaurant senior de…
-
il y a 7 heures… de sur la région île de France, nous recherchons Notre second de cuisine au sein d'un restaurant secteur Enseignement situé à Louvres…
-
il y a 7 heures… développement sur la région Bretagne Nord, nous recherchons Notre Second de Cuisine H/F au sein du restaurant d'un centre sportif de…
-
il y a 7 heuresNous recrutons un Second de Cuisine Au quotidien : Être…
-
il y a 7 heures… Valence en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine des produits frais et de saison, au contact des résidents,…
-
il y a 7 heures… le cadre d'un appel d'offres en cours, nous recherchons un second de cuisine EHPAD Vos missions : - Ravir les papilles des patients…
-
2 100 EUR par mois il y a 8 heures… et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine à NEUILLY SUR MARNE (93), pour vous confier les missions :…
-
il y a 8 heures… Nous sommes à la recherche d'un profil de Second de Cuisine (92) Vos missions : - Collaborer avec le…
-
25 000 - 27 000 EUR par an il y a 8 heures… notre développement sur la région Île-de-France Senior, nous recherchons Notre Second de Cuisine H/F au sein d'un restaurant EHPAD de…
-
1 882,18 EUR par mois il y a 8 heures… et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine à GIF SUR YVETTE (91), pour vous confier les missions : -…
-
1 882,18 EUR par mois il y a 8 heures… Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine à MONTFERMEIL (93), pour vous confier les missions suivantes…
-
il y a 8 heures… simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles. Le Second de cuisine de ses absences. Il est également amené à…
-
il y a 8 heures… d'une ouverture, nous sommes à la recherche d'un profil de Second de Cuisine un Restaurant situé sur Clichy (92) au sein d'une équipe…
1-30 sur 3161
Emplois & formations
Entreprises Second de cuisineL'emploi par ville pour le métier Second de cuisine
L'emploi par métier dans le domaine Restauration
- Emploi Agent de service commercial de train contrôleur
- Emploi Aide cuisinier
- Emploi Barman
- Emploi Chef de comptoir
- Emploi Chef de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Chef de production cuisine
- Emploi Chef de rang
- Emploi Chef gérant restauration collective
- Emploi Chef pâtissier
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Commis de salle
- Emploi Conseiller culinaire
- Emploi Crêpier
- Emploi Cuisinier
- Emploi Directeur d'une unité de production culinaire
- Emploi Econome
- Emploi Employé de banquet
- Emploi Employé de cantine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Grillardin
- Emploi Manager restauration rapide
- Emploi Oenologue
- Emploi Pizzaiolo
- Emploi Plongeur
- Emploi Responsable bar
- Emploi Responsable économat
- Emploi Responsable innovation culinaire
- Emploi Responsable restauration
- Emploi Serveur
- Emploi Sommelier
- Emploi Traiteur
Ce membre de la brigade d'un restaurant assiste le chef de cuisine dans ses responsabilités et le remplace quand il n'est pas là. Il a exercé tous les postes de cuisine avant d’accéder à ce poste à responsabilités. Il a des aptitudes exceptionnelles en cuisine, qui lui permettent de créer les plats de la carte avec le Chef de cuisine. Il aide à choisir les fournisseurs et assure les approvisionnements, de la réception au contrôle. Il veille aussi à l'application des normes d'hygiène en vigueur.
On n'accède pas à cet échelon dès sa sortie d'école, même si on a un niveau BTS . En effet, il va falloir gravir tous les postes de la brigade, de commis à chef de partie ce qui peut prendre quelques années. Voici néanmoins la liste des diplômes qui forment à ce métier : - Au niveau CAP CAP cuisine - Au niveau Bac Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - Au niveau Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
Cet emploi dans la restauration est très recherché en France, car on trouve de nombreuses offres d'emploi sur la toile venant de divers établissements (contrats en CDD et en CDI) mais aussi des agences d'intérim, avec différentes missions aux durées variables selon leurs clients. On peut donc dire que le secteur de la restauration recherche désespérément des cuisiniers répondant à ce profil. Le second de cuisine, au bout de quelques années d'expérience, peut faire évoluer sa carrière suivant deux objectifs différents. Il peut viser tout d'abord le poste de chef de cuisine du restaurant où il travaille. Le second objectif consiste à postuler dans des établissements de prestige comme les palaces ou les restaurants gastronomiques à Paris ou dans les grandes villes de France. Il peut même partir travailler à l'étranger.
Le candidat qui se destine à ce poste doit avoir une bonne condition physique pour tenir la cadence rapide d'un service. Rigoureux, il fait preuve de discipline pour son travail et driver son équipe avec un bon sens de la communication. En terme de connaissances, il a le profil d'un excellent cuisinier qui est en mesure de remplacer son commis comme son chef de partie et toute autre personne de l'équipe. Il pratique à la perfection les techniques de coupe, de préparation et de cuisson. Il contrôle toutes les étapes de la production des plats. En effet, il connaît chaque rôle dans le plus petit de ses détails. Il respecte bien sûr les normes d'hygiène et de sécurité. Enfin, il possède des capacités en gestion pour ce qui concerne les commandes de nourriture et l'inventaire de l'économat. Ce métier offre des tâches variées avec des responsabilités et des opportunités professionnelles.