Emploi Chef boucher
504 offres d'emplois Chef boucher
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il y a 57 minutesNous recrutons un(e) MANAGER RAYON BOUCHERIE Salaire selon profil et… -
30 000 - 35 000 EUR par an il y a 1 heure… Profil recherché : Nous recherchons un Responsable en boucherie de niveau V - BEP/CAP ou… -
E.Leclerc
Manager Traiteur Charcuterie Point Chaud Rôtisserie Fraîche Découpe H/F
CDICapbreton - 40il y a 57 minutes... Encadrement et Généralistes Compétences et qualités attendues : - Leadership - Goût du... -
2 700 - 3 000 EUR par mois il y a 4 heures… d'emploi, spécialiste du recrutement intérim, CDD, CDI recrute un(e) RESPONSABLE Rayon BOUCHERIE (H/F) pour l'un de ses clients situé… -
2 600 - 2 900 EUR par mois il y a 5 heures… d'emploi, spécialiste du recrutement intérim, CDD, CDI recrute un(e) RESPONSABLE Rayon BOUCHERIE (H/F) pour l'un de ses clients situé…
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2 700 - 3 000 EUR par mois il y a 5 heures… d'emploi, spécialiste du recrutement intérim, CDD, CDI recrute un(e) RESPONSABLE Rayon BOUCHERIE (H/F) pour l'un de ses clients situé…
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3 200 - 3 500 EUR par mois il y a 6 heuresEn tant que chef de rayon boucherie qualité, vous serez au… -
il y a 7 heuresProfil recherché : Vendeur de détail/guichet Vous possédez une première expérience réussie de management dans un rayon boucherie en...
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3 000 - 3 200 EUR par mois il y a 9 heuresNous recherchons un Chef de Rayon Boucherie Vos missions : -… -
3 400 - 3 500 EUR par mois il y a 9 heuresNous recherchons un Chef de Rayon Boucherie Vos missions : -…
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3 000 - 3 200 EUR par mois il y a 9 heuresNous recherchons un Chef de Rayon Boucherie Vos missions : -…
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3 000 - 3 200 EUR par mois il y a 9 heuresNous recherchons un Chef de Rayon Boucherie Vos missions : -…
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2 800 - 3 000 EUR par mois il y a 9 heuresNous recherchons un Chef de Rayon Boucherie Vos missions : -…
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2 200 - 2 600 EUR par mois il y a 8 heures… répondre au besoin de l'un de nos clients, nous recherchons un/une CHEF DE RAYON CHARCUTERIE LIBRE-SERVICE H/F pour un poste basé sur… -
Auchan Retail FranceSuper recruteur
Adjoint Manager Boucherie H/F
CDIParis - 75Télétravail partiel24 980 - 25 049 EUR par an il y a 9 heures… réussie sur un poste similaire ? Le poste d'Adjoint Manager Boucherie Ne perdez pas de temps, rejoignez-nous dès maintenant ! Notre à… -
3 300 - 3 500 EUR par mois il y a 10 heures… notre équipe dynamique. MISSIONS : En tant que Chef de Rayon Charcuterie animer le rayon charcuterie - Réaliser les commandes et -…
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Emplois & formations
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Le métier d'un chef boucher est un poste à responsabilité dont le rôle principal est de superviser toutes les activités d'un rayon ou d'un point de vente d'une boucherie. De la préparation des viandes à la distribution, passant par l'approvisionnement et le conditionnement, le chef gère toutes les étapes et dirige son équipe de bouchers. Il contrôle la viande issue de l'abattage, et se charge des phases de traitement : découper, désosser, dénerver, et de faire le tri. Il organise la présentation des produits sur les rayons et assure le suivi des stocks. Il a également un rôle commercial et prend le soin d'accueillir les clients. Il veille à la satisfaction clientèle et garantit la qualité des offres et services de son point de vente.
Le CAP Boucherie, obtenu après 2 ans de formation et accessibles dès la 3e, est le premier niveau requis pour accéder au métier. Ceci permettra de débuter comme préparateur qualifié ou ouvrier professionnel dans une entreprise artisanale. On peut poursuivre avec la MC (mention complémentaire) employé traiteur. Il y a aussi le BAC Pro boucher charcutier. Les sociétés de grandes distributions telles Intermarché ont leur propre formation interne. Les écoles de boucherie en France sont nombreuses, de débutant à expert. On peut citer l'EPB à Paris, qui propose tous les cursus des métiers de la viande. Le recrutement des jeunes diplômés est assez rare dans cet emploi. Les grandes enseignes embauchent les novices d'abord en tant que stagiaires, puis offrent un contrat CDI et proposent enfin une promotion en tant que chef de rayon après des années d'expérience. Un recruteur recherche toujours un professionnel expérimenté.
Employé souvent par les hypermarchés, le chef boucher peut se réorienter vers un poste dans le domaine commercial. Continuer l'activité vers un secteur de la même structure est aussi envisageable : charcutier, traiteur, et pourquoi ne pas se lancer dans la cuisine ou la restauration. Ce professionnel expérimenté est fort de ses connaissances tant en matière de boucherie qu'en matière de commerce marketing. Une autre opportunité est de devenir entrepreneur à son compte après des années d'expérience en tant que salarié.
Étant un responsanble, le chef boucher doit maîtriser les techniques de traitement de la viande plus que ses équipiers. Un sens du leadership est important pour être un bon exemple et pour une meilleure performance de son équipe. Une bonne condition physique n'est pas à négliger, le travail est assez physique, nécessitant dynamisme et endurance. Une solide connaissance et surtout le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont obligatoires dans cette profession. Outre les compétences en boucherie, il doit être doté d'une excellente capacité commerciale, une communication persuasive, un sens de négociation. Gérant de son propre commerce, il doit justifier des compétences nécessaires à la gestion (des caisses, des stocks, de son personnel, etc.).