Oenologue

  • Niveau d'étude
    Bac +3/4
  • Compétences
    Top 5
  • Salaire moyen
    N.C
fiche metier Oenologue : Salaire, études, poste, travail Oenologue

Niveau d'étude
Niveau d'étude
Bac +5
Répartition par niveau d'étude*

*Basée sur la déclaration des candidats qui occupent/recherchent ce poste dans la CVthèque Regionsjob

Salaire
Salaire moyen
35 000 €/an
Salaire souhaité par les candidats*

*Basée sur le salaire souhaité par les candidats qui occupent/recherchent ce poste dans la CVthèque Regionsjob

Compétences
Compétences
Top 5

Compétences présentes dans les CV*
*Compétences extraites automatiquement à partir des CV contenus dans la CVThèque Regionsjob
Voir + de stats

Fiche métier Oenologue

Retrouvez sur la fiche métier oenologue toutes les informations utiles sur ce travail : Salaire, études, formation, rôle, description du poste oenologue, les qualités et compétences requises pour travailler en tant que oenologue. Le métier oenologue fait parti du domaine ingénierie.

L’œnologie est la science du vin. La tâche de l’œnologue est vaste, puisqu'il est chargé de superviser et contrôler toutes les étapes de la création du vin : depuis le choix du cépage jusqu'à la commercialisation du vin. Le métier d’œnologue touche à de nombreux domaines :

  • Le génie œnologique : chimie/biologie.
  • La gestion.
  • Le commerce/la distribution.
  • L'agriculture/l'agronomie.
L’œnologue est un expert technique chargé de contribuer à l'amélioration des vins et de les goûter. Ses tâches sont variées :
  • Supervise et participe à l'élaboration des vins.
  • Supervise et conseille les exploitants pour la période des vendanges.
  • Conseille les viticulteurs et exploitants dans le choix des cépages.
  • Surveille les fermentations en cave, le traitement des vins et leur conditionnement.
  • Veille au respect des démarches qualité.
  • Effectue des analyses pour l'amélioration des cépages et dégustations.
  • Préconise le soin du raisin si nécessaire.
  • Peut être chargé de la fabrication des alcools.
  • Participe à la commercialisation des vins.
  • Peut accueillir et faire déguster le vin à la clientèle.
  • Peut manager une équipe.

Salaire Oenologue

Quel salaire et combien gagne un oenologue ?

En moyenne, un œnologue touche 3 000 Euros brut par mois, en France.

Qualités et compétences nécessaires

Quelles sont les qualités et compétences nécessaires pour être embauché en tant que oenologue ?

  • Sens du contact.
  • Patience.
  • Rigueur.
  • Sens de l'organisation/de la gestion.
  • Faculté d'anticipation.
  • Passion du vin et de la gastronomie.
  • Ouverture d'esprit (par les voyages notamment), curiosité.
  • Motivation et endurance (pour les vendanges).
  • Persévérance (choix du cépage, mélange de vins...).

Evolutions possibles

Où aller après une carrière de oenologue ? Que faire après oenologue ?

Il peut évoluer vers un poste de directeur/trice de coopérative, directeur/trice d'exploitation ou d'une maison de champagne/vin, responsable de domaine viti-vinicole.

Le 30/12/2015

Fiches métiers proches Oenologue