Caviste

  • Niveau d'étude
    BEP / CAP
  • Compétences
    Top 5
  • Salaire moyen
    30 à 40k€
fiche metier Caviste : Salaire, études, poste, travail Caviste

Niveau d'étude
Niveau d'étude
Bac +5
Répartition par niveau d'étude*

*Basée sur la déclaration des candidats qui occupent/recherchent ce poste dans la CVthèque Regionsjob

Salaire
Salaire moyen
35 000 €/an
Salaire souhaité par les candidats*

*Basée sur le salaire souhaité par les candidats qui occupent/recherchent ce poste dans la CVthèque Regionsjob

Compétences
Compétences
Top 5

Compétences présentes dans les CV*
*Compétences extraites automatiquement à partir des CV contenus dans la CVThèque Regionsjob
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Fiche métier Caviste

Retrouvez sur la fiche métier caviste toutes les informations utiles sur ce travail : Salaire, études, formation, rôle, description du poste caviste, les qualités et compétences requises pour travailler en tant que caviste. Le métier caviste fait parti du domaine distribution.

Ouvrier intervenant à chacune des étapes de l'élaboration d'un vin, depuis l'entreposage des raisins en cave jusqu'à la mise en bouteille, le caviste exerce une activité aux tâches multiples et variées.

Synonymes

Quels sont les autres noms du poste caviste ?

Parmi les synonymes de caviste, on recense les termes de vendeur-conseil en spiritueux, employé de chai, ou encore employé de vente spécialisé.

Salaire Caviste

Quel salaire et combien gagne un caviste ?

La rémunération moyenne d'un caviste en France est 30 725 euros bruts annuels.

Travail Caviste

Pourquoi et comment travailler en tant que caviste ?

Les plus

  • Un métier idéal pour les passionnés d'œnologie.
  • La nécessité de posséder un savoir-faire très précis réjouira les personnes désireuses d'exercer un travail requérant soin et rigueur.

Les moins

  • Des horaires de travail parfois très soutenus, notamment durant la période des vendanges qui s'étend de fin août jusqu'à octobre, voire même décembre dans certaines régions.
  • Une pénibilité physique certaine : le caviste doit régulièrement manipuler de lourds tonneaux et œuvre la plupart du temps au sein de caves sombres et humides.

Qualités et compétences nécessaires

Quelles sont les qualités et compétences nécessaires pour être embauché en tant que caviste ?

Outre les compétences techniques inhérentes au domaine de l'œnologie, tel le nettoyage des filtres, la nécessité de manipuler fréquemment des fûts imposants nécessite une excellente condition physique de la part du caviste. Ce dernier doit également posséder un nez ainsi qu'un palais très sensibles afin d'être à même d'évaluer la qualité des crus et des cuvées. Enfin, la fabrication d'un vin s'avérant une entreprise délicate, il apparaît indispensable d'être à la fois rigoureux et attentif.

Etudes et formation

Quelle formation et comment devenir caviste ?

Aujourd'hui, l'exigence réclamée autour de la qualité des vins incite de plus en plus les employeurs à recruter des cavistes qualifiés et diplômés. Néanmoins, diverses formations permettent d'accéder à la profession : Avec un niveau de troisième, il est conseillé de préparer un CAPA vigne et vin. Au niveau bac, il existe un bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin. Enfin après le bac, il est possible de poursuivre ses études pour obtenir un BTSA viticulture-œnologie (bac+2), mais également un diplôme national d'œnologue ou d'ingénieur en agronomie (bac+5).

Evolutions possibles

Où aller après une carrière de caviste ? Que faire après caviste ?

Après quelques années d'expérience, un caviste peut espérer être promu maître de chai ou chef de cave, voire même devenir conseiller viticole ou vinicole à condition de posséder au moins un niveau bac+2.

Principaux employeurs

Quelles sont les entreprises qui recrutent des Caviste ?

Les perspectives d'emploi pour un caviste varient selon l'activité et la localisation géographique des entreprises. Ainsi, les vignobles bourguignons demandent davantage de cavistes que ceux du Bordelais. Un caviste exerce essentiellement son activité au sein d'une coopérative. Toutefois, beaucoup travaillent également pour des exploitants viticoles ou des négociants en vin.

Le 27/06/2017

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